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„Bunte Vielfalt des Kinderessens erleben“ Wir möchten Sie auf unsere vielseitige, kreative und schmackhafte Küche aufmerksam machen. Der „Arbeitskreis für das ausländische Kind e.V., Köln“ kocht seit Jahren für seine Kindertagesstätten. Die vielen unterschiedlichen Nationen, die unsere Kitas besuchen, führen zu einem bunten Speisekanon. Diesen möchten wir auch Ihnen gerne anbieten.
Auftrag „gesund und abwechslungsreich“
Wir kochen gesund und ausgewogen. Das Wohl des Kindes und seine Entwicklung sind der Maßstab unserer Küche. Das bedeutet u.a.
• Täglich frische Produkte
• Mindestens eine Bio-Mahlzeit pro Woche
• Kochen ohne Geschmacksverstärker
• Schweinefleischfreie Menüs
• Buntes Kinderessen (z.B. Türkisch, Chinesisch, Polnisch oder auch Deutsch)
Zwei Köche, mit kölschem und italienischem Hintergrund, bereiten die Speisen mit viel Liebe und Sorgfalt zu. In unserer Zubereitung orientieren wir uns an dem Programm der Deutschen Gesellschaft für Ernährung „Essen und Trinken für Tageseinrichtungen für Kinder“, dass in Zusammenarbeit mit dem Bundesministerium für Verbraucherschutz und Ernährung entwickelt wurde.
Unser Speiseplan Für eine ausgewogene Ernährung haben wir einen Wochenspeiseplan. Mindestens einmal pro Woche wird Fleisch zubereitet. Aber auch einen Fischtag haben wir in unserer Angebot. Zu jedem Essen gibt es rohes Obst oder Gemüse, bereits fertig zum portionieren.
Unser Speiseplan sieht folgende Thementage vor: • Montag = Ofentag
Es gibt Speisen wie Gratins, Quiches oder auch den beliebten Klassiker Pizza. • Dienstag = Suppentag
Hühnersuppe, Erbsensuppe oder auch Eintöpfe nach der Saison werden zubereitet. • Mittwoch = Fleischtag
Mindestens einmal die Woche gibt es Fleisch, z.B. als „Rollbraten mit Beilagen“ oder „Spaghetti al Ragu“.
• Donnerstag = Bio-Tag
Alle Zutaten sind biologisch angebaut. Gekocht werden bspw. „gefüllte Paprika mit Reis“ oder „Zucchini-Omelette mit Vollkornbrötchen“. • Der Freitag = Fischtag
Einmal die Woche wird Fisch zubereitet. „Mit Tomaten und Mozzarella überbackenes Pangasiusfilet“ oder „selbstgemachte Fischstäbchen“ sind zwei beliebte Varianten.
Unser Qualitätsmanagement Mit unserem Speiseplan können Sie an unserem Qualitätsmanagement mitwirken. Anhand der Kriterien wie Menge, Aussehen, Geschmack oder Zusammenstellung steht Ihnen die Möglichkeit offen, das Essen zu bewerten. Hatten Sie bspw. zu wenig Essen gibt es eine 4 (schlecht). Die Ergebnisse fließen in die aktuelle Essensplanung und Organisation mit ein. -Wir arbeiten nach den Empfehlungen von HACCP -Wir stellen uns den regelmäßigen Kontrollen Von Ordnungs- und Gesundheitsamt.
Gerne stellen wir uns auf Ihre Wünsche ein. Wie? Ganz einfach. Wenden Sie sich bitte telefonisch oder schriftlich an:
AaK e.V. Feltenstraße 130 50827 Köln
Fon: 0221.514055 Fax: 0221.514153 e-mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. |
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Gesundes Essen
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